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Wein. So wählen Sie immer richtig

Vincent Gasnier
Wein richtig wählen
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Buchbeschreibung:
Wie wähle ich den richtigen Wein zum Essen? Wie lerne ich Wein wirklich zu schmecken und zu genießen? Wie lese ich ein Weinetikett? Dieses Buch von Meistersommelier Vincent Gasnier ist die universelle Weinschule für Einsteiger. So kann jeder zum Weinkenner werden und seinen eigenen Weinstil finden! Sehr persönlich und informativ erzählt, zeigt Vincent Gasnier was guten Wein ausmacht, wie man fachkundig wählt und welche Unterschiede es in Bezug auf Traube, Farbe, Klima und Körper gibt. Über 230 internationale Sorten, geordnet nach Weinstilen und Ländern, z.B. fruchtige, aromatische Weißweine oder reife, samtige Rotweine, stellt der Autor ausführlich und detailliert vor. Zusätzlich nennt er zu jedem Profil Herkunft, Farbe, Aroma, Geschmack, Produzent und das passende Gericht. Als besonderes Highlight bietet diese Weinschule ein „Geschmackstraining“, bei dem Weine probiert, verglichen und eigene Vorlieben entdeckt werden können.
 
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Der Wein

Ludwig Jakob, Jochen Hamatschek, Gerd Scholten
Der Wein
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Buchinfo:
Gleich mehrere Autoren vermitteln intensives Wissen über und um den Wein. Dr. Ludwig Jakob war stellvertretender Direktor an der Staatlichen Lehr- und Forschungsanstalt in Neustadt a.d.W., Leiter des Fachbereiches Kellerwirtschaft. Jochen Hamatschek ist promovierter Lebensmitteltechnologe mit großer Industrieerfahrung und temporärer Inhaber einer Professur in Kellerwirtschaft an der Forschungsanstalt Geisenheim. Das Buch ist ein praxisorientiertes Werk sowohl für Auszubildende als auch für Praktiker, die mehr zum Thema Wein wissen möchten.

Zum Inhalt:
* Die Weintraube
* Die Traubenmaische
* Der Traubenmost
* Der Wein
* Abfüllung von Flaschen
* Flaschenlagerung
* Technische Ausrüstung
* Weinfehler
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Wein? Yes!

Sommelier-Union Deutschland
Wein? Yes!
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Buchinfo:
Die Welt des Weines ist bunt, aber fast unüberschaubar, nur dem, der sich auskennt, öffnet sich die erstaunliche Geschmacksvielfalt der Weine. Und wer wüsste es besser als die Sommeliers, wie man zum unbeschwerten Weingenuss gelangt? Wo wächst was, Fass oder Edelstahl, die richtigen Gläser, zu kalt oder zu warm, welcher Wein passt zu welcher Speise und warum oder warum nicht? Muss es am Gaumen immer harmonisch zugehen oder hat auch die Geschmacksexplosion ihre Reize? Wie groß ist eigentlich ein Hektar und was steckt hinter Barrique? Fragen über Fragen, die ein ausgewähltes Team der Sommelier-Union Deutschland erstmals in einem umfassenden Buch beantwortet. Kein trockenes Lehrbuch über Wein, sondern ein innovatives Standardwerk, das Professionalität und Spaß am Wein in lockerer Sprache und modernem Design zusammenfasst. Ein Bildungsbuch im besten Sinne des Wortes für Einsteiger und Fortgeschrittene und ein Muss für jeden, der auf die Tipps der Profis nicht verzichten möchte.

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Workshop Wein

Marnie Old
Workshop Wein

Teil Klappentext Workshop Wein
Was bedeutet es, einen Wein richtig zu "verkosten"? Was sagt die Farbe über ihn aus? Wie beeinflusst das Alter den Geschmack? Und worauf muss man beim Einkaufen achten?Für alle, die solchen Fragen bisher eher ratlos gegenüber stehen, ist dieses Buch: "Workshop Wein" zeigt, dass es gar nicht so schwierig ist, sich Weinkenntnisse anzueignen. Mit vielen Infografiken wird vermeintlich kompliziertes Sommelier-Wissen erklärt. So wird das Sprechen über sowie das Verkosten und Kaufen von Wein anschaulich gezeigt und außerdem Grundwissen zu wichtigen Rebsorten und bedeutenden Weinregionen vermittelt.

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Das Weinbuch: Der Wein, sein Werden und Wesen

Wilhelm Hamm
Das Weinbuch - der Wein

Über das Buch:
Das Buch ist etwas für Sammler, denen die historischen Komponenten bezüglich des Weines noch fehlen. So ist das Buch ein Nachdruck des Originals aus dem Jahr 1874. Im Buch werden die Weine der verschiedensten Weinbaugebiete beschrieben - im Detail Deutschland, Österreich-Ungarn, Ungarn, Böhmen, Schweiz, Frankreich, Italien, Griechenland, Spanien, Portugal... aber auch die Weine der anderen Kontinente.

Das Weinbuch rundet die Bibliothek des Weinliebhabers ab.