Mario Scheuermann
Rezension Amazon, Ausschnitt (Maximilian Lindner)
...ein Buch zum Träumen und Schwelgen für jeden Weinenthusiasten. Der Band im edlen Leinenschuber beinhaltet die großen Namen aus Burgund und Bordeaux wie Petrus, Yquem, Lafite, Latour und natürlich Mouton. Außerdem große Weine aus Deutschland, Italien Ungarn und auch aus der Neuen Welt.
...ein Buch zum Träumen und Schwelgen für jeden Weinenthusiasten. Der Band im edlen Leinenschuber beinhaltet die großen Namen aus Burgund und Bordeaux wie Petrus, Yquem, Lafite, Latour und natürlich Mouton. Außerdem große Weine aus Deutschland, Italien Ungarn und auch aus der Neuen Welt.
Hugh Johnson
Unsere Meinung:
Ein Weinatlas, der zu den besten zählt. Im Weinatlas werden die wesentlichen Begriffe aus der Welt des Weines erklärt und er entführt uns zu dieser und jener Weinregion. Das charakteristische Umfeld der Weinbaugebiete wird genau beschrieben und erklärt. Ein sehr breitgefächertes und ausführliches Werk zum Thema Wein.
Ein Weinatlas, der zu den besten zählt. Im Weinatlas werden die wesentlichen Begriffe aus der Welt des Weines erklärt und er entführt uns zu dieser und jener Weinregion. Das charakteristische Umfeld der Weinbaugebiete wird genau beschrieben und erklärt. Ein sehr breitgefächertes und ausführliches Werk zum Thema Wein.
Hugh Johnson
Kurzbeschreibung (Amazon)
Weinliebhaber finden in dieser Enzyklopädie Informationen über den Landschaftscharakter großräumiger und kleinerer Weingegenden, über Art, Umfang, Geschichte und Produktion der Güter, über Wesen und Eigenschaften der einzelnen Weine. Sie erfahren alles Nötige über die gesetzlichen Vorschriften, über das Etikettieren und die von Land zu Land oft sehr verschiedenen Bedeutungen der einzelnen Begriffe.
Weinliebhaber finden in dieser Enzyklopädie Informationen über den Landschaftscharakter großräumiger und kleinerer Weingegenden, über Art, Umfang, Geschichte und Produktion der Güter, über Wesen und Eigenschaften der einzelnen Weine. Sie erfahren alles Nötige über die gesetzlichen Vorschriften, über das Etikettieren und die von Land zu Land oft sehr verschiedenen Bedeutungen der einzelnen Begriffe.
Alles über die Welt des Weins.
Jens Priewe
Kurzbeschreibung (Amazon)
Jens Priewe hat ein Buch geschrieben, das fachlich und gestalterisch Maßstäbe setzt. Sein Thema: natürlich Wein. Aber diesmal geht es um mehr. Der Leser sieht, was "Ganztraubenpressung" ist und was man unter "Batonage" versteht. Ihm wird vor Augen geführt, wo der Geschmack des Weines herkommt und wo der berühmte Weinberg "Romanee-Conti" liegt. Ihm wird gezeigt, weshalb ein Wein im kleinen Faß schneller reift als im großen und warum man manchmal auch junge Weine dekantieren sollte...
Jens Priewe hat ein Buch geschrieben, das fachlich und gestalterisch Maßstäbe setzt. Sein Thema: natürlich Wein. Aber diesmal geht es um mehr. Der Leser sieht, was "Ganztraubenpressung" ist und was man unter "Batonage" versteht. Ihm wird vor Augen geführt, wo der Geschmack des Weines herkommt und wo der berühmte Weinberg "Romanee-Conti" liegt. Ihm wird gezeigt, weshalb ein Wein im kleinen Faß schneller reift als im großen und warum man manchmal auch junge Weine dekantieren sollte...
Michael Broadbent
Kurzbeschreibung (Amazon)
Dieser Klassiker der Weinliteratur vermittelt Anfängern und Fortgeschrittenen die Kunst des Weinkostens und -genießens. Zudem bietet dieses Buch ein ausführliches Weinvokabular deutscher, französischer und italienischer Ausdrücke, Farbtafeln, die das Reifen von qualifizierten Jahrgangsweinen verdeutlichen und Kellerbuchseiten sowie Blätter für Ihre persönlichen Degustationsnotizen. Hinter die Kulissen leuchtende Hinweise für den Einkauf und den privaten Weinhaushalt und eine aktualisierte Bibliographie allgemeiner und spezialisierter Weinliteratur ergänzen das Weinbuch.
Dieser Klassiker der Weinliteratur vermittelt Anfängern und Fortgeschrittenen die Kunst des Weinkostens und -genießens. Zudem bietet dieses Buch ein ausführliches Weinvokabular deutscher, französischer und italienischer Ausdrücke, Farbtafeln, die das Reifen von qualifizierten Jahrgangsweinen verdeutlichen und Kellerbuchseiten sowie Blätter für Ihre persönlichen Degustationsnotizen. Hinter die Kulissen leuchtende Hinweise für den Einkauf und den privaten Weinhaushalt und eine aktualisierte Bibliographie allgemeiner und spezialisierter Weinliteratur ergänzen das Weinbuch.
Emile Peynaud
Unsere Meinung:
In der Neuauflage dieses Weinbuchs für Weinkenner von Univ.Prof. Peynaud kommen Theorie und Praxis der Degustation nicht zu kurz. Er beschreibt Mechanismen und Botschaften der Sinne, handelt Gesichtssinn und optische Prüfung, Geruchssinn und Gerüche, Geschmackssinn und Geschmacksempfindungen präzise ab.
Er beschreibt die Schwierigkeiten bei der Degustation des Weines und die dabei auftretenden Sinnestäuschungen.
In der Neuauflage dieses Weinbuchs für Weinkenner von Univ.Prof. Peynaud kommen Theorie und Praxis der Degustation nicht zu kurz. Er beschreibt Mechanismen und Botschaften der Sinne, handelt Gesichtssinn und optische Prüfung, Geruchssinn und Gerüche, Geschmackssinn und Geschmacksempfindungen präzise ab.
Er beschreibt die Schwierigkeiten bei der Degustation des Weines und die dabei auftretenden Sinnestäuschungen.
Andre Domine
Unsere Meinung:
Andre Domine ist freier Journalist, Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern. Bei vielen Weinliebhabern gilt dieses Weinbuch als das beste Weinlexikon. Mit etwa 1000 Seiten und 3000g Gewicht ist es in der Tat ein gewichtiges Buch. Wir meinen hier aber ganz besonders den Inhalt, der uns alles Erdenkbare über den Wein, die Weinsorten, die Weinlagerung, den Weinbau in den verschiedenen Weinbauregionen und ihre Winzer, näherbringt.
Andre Domine ist freier Journalist, Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern. Bei vielen Weinliebhabern gilt dieses Weinbuch als das beste Weinlexikon. Mit etwa 1000 Seiten und 3000g Gewicht ist es in der Tat ein gewichtiges Buch. Wir meinen hier aber ganz besonders den Inhalt, der uns alles Erdenkbare über den Wein, die Weinsorten, die Weinlagerung, den Weinbau in den verschiedenen Weinbauregionen und ihre Winzer, näherbringt.